autre

Stagiaire R&D H/F – Formulation de produits BVP (Torcy-le-Petit - 10700)

Référence aut169653
Recruteur Millbaker
Département Aube (10)

Le cadre, l'entreprise

Société alimentaire Française spécialiste de la filière blé farine pain, MILLBÄKER conçoit et élabore des mixes, premixes, améliorants et correcteurs pour la BVP.
Nos solutions ingrédients répondent aux problématiques tant organoleptiques que techniques ou nutritionnelles de nos marchés, en France et à l’international.
Poussés par notre volonté de développement et nos objectifs de croissance sur nos métiers, nous recherchons aujourd'hui sur notre site de production de Torcy le Petit dans l’Aube :

Un(e) stagiaire R&D H/F – Formulation de produits BVP

Mission proposée:

Sous la direction du responsable R&D, vous serez en charge du développement de nouveaux produits de panification, de la formulation du prototype jusqu’à son industrialisation.
Vous assurerez :
 -L’étude de marché/Benchmark du produit
 -La recherche bibliographique sur les ingrédients nécessaires à l’élaboration du produit
 -Le sourcing ingrédients / fournisseurs
 -La formulation et le développement des recettes
 -La mise en application des recettes dans notre centre technique
 -La validation des produits par un panel sensoriel

Conditions (lieu, salaire, horaires...):

A définir

Profil du candidat recherché par le recruteur:

Votre formation en IAA (BAC + 4 à BAC +5) vous a permis de découvrir la technologie des ingrédients et les bases de la gestion de projet pour la formulation de produits.
Personne de terrain, vous aimez être en contact avec le produit et êtes passionné par le pain et son univers.
Vous avez de solides qualités d'organisation et d'autonomie. Vous faites preuve de créativité culinaire, de dynamisme et savez être force de proposition.
Stage à pourvoir dès que possible pour une durée de 6 mois.

Postulez

Si vous n'avez pas encore de compte Jobetudiant.

Inscrivez vous

Login